Recepta de tarta de poma casolana: fàcil i deliciosa

La tarta de poma és un dels postres més tradicionals i estimats de la cuina. La seva combinació de textures i sabors, amb la dolçor de les pomes i la massa cruixent, la fan perfecta per a qualsevol ocasió. Aquesta recepta t’ensenyarà a preparar-la amb ingredients bàsics, aconseguint un resultat final digne de les millors pastisseries.

Ingredients Necessaris

Per a preparar aquesta tarta de poma necessitaràs els següents ingredients, que pots trobar fàcilment en qualsevol supermercat. Per a millorar la qualitat de la tarta, recomanem utilitzar pomes fresques i orgàniques.

• 150 g de farina per a reposteria
• 75 g de margarina a temperatura ambient
• 1 rovell d’ou
• 75 g de sucre (pot ser moreno per a un gust més intens)
• 400 g de poma (aproximadament 4 pomes mitjanes, preferiblement Golden o Fuji)
• 150 g de melmelada d’albercoc (opcional, per a donar brillantor)
• Una mica de sal
• Una cullerada d’aigua freda

Pas a Pas per a la Preparació

Segueix aquests passos detallats per aconseguir una tarta de poma perfecta:

1. Prepara la base de massa brisa: En un bol gran, barreja la farina amb la margarina fins a obtenir una textura similar a la de sorra. Afegeix el rovell d’ou, 50 g de sucre i una mica de sal. Treballa la massa amb les mans fins que tots els ingredients s’integrin. Si la massa és massa seca, afegeix una cullerada d’aigua freda per aconseguir la consistència adequada.
2. Estira i col·loca la massa: Amb l’ajuda d’un rodet, estira la massa fins a aconseguir un gruix d’aproximadament 3 mm. Col·loca-la en un motlle de tarta prèviament greixat amb mantega o oli, i fes petits forats al fons amb una forquilla per evitar que pugi durant la cocció.
3. Prepara les pomes: Pela les pomes, retira el cor i talla-les en làmines fines i uniformes. Això ajudarà a que es coguin de manera homogènia i donin un millor aspecte a la tarta.
4. Decora la tarta: Col·loca les làmines de poma en cercle sobre la massa, superposant-les lleugerament. D’aquesta manera, les pomes cobriran tota la superfície de la tarta.
5. Enforna la tarta: Preescalfa el forn a 180ºC i enforna durant uns 30-35 minuts, o fins que les pomes estiguin tendres i la massa tingui un color daurat.
6. Afegeix un toc final: Quan la tarta estigui cuita, treu-la del forn i deixa-la refredar una mica. Pinta la superfície amb melmelada d’albercoc lleugerament escalfada per donar-li un aspecte brillant i apetitos. Si prefereixes, pots usar gelatina de poma per a un acabat més professional.

Consells per a millorar la teva tarta

Aquí tens alguns consells per aconseguir una tarta encara més deliciosa:

• Tipus de pomes: Les pomes Golden i Fuji són ideals per aquesta recepta gràcies a la seva dolçor i textura suau. Si prefereixes un gust més àcid, les pomes Granny Smith també són una bona opció.
• Afegeix espècies: Pots afegir una mica de canyella en pols o nou moscada a les pomes per donar un toc aromàtic i especial a la tarta.
• Serveix-la tèbia: La tarta de poma és especialment deliciosa quan es serveix tèbia, acompanyada d’una bola de gelat de vainilla o una cullerada de nata muntada.

Compra pomes de qualitat a la nostra agrobotiga

Per preparar la millor tarta de poma, és important començar amb ingredients de qualitat. A la nostra agrobotiga, oferim caixes de pomes fresques, recollides directament del camp i ideals per a la teva cuina. No dubtis a visitar-nos i gaudir de productes locals de proximitat.