La compota de poma és una recepta tradicional i molt versàtil, ideal tant per a postres com per acompanyar carns, formatges o fins i tot utilitzar-la com a farciment de pastissos. Aquesta preparació destaca per la seva senzillesa i la capacitat de realçar els sabors naturals de la poma. A més, és una forma excel·lent de donar ús a les pomes madures abans que es facin malbé.
Beneficis de la compota de poma
A més de ser deliciosa, la compota de poma ofereix diversos beneficis per a la salut. Les pomes són riques en fibra i antioxidants, que poden ajudar a millorar la digestió i a reduir el risc de malalties cardiovasculars. Utilitzar menys sucre o edulcorants naturals, com ara la mel o el sirope d’auró, fa que aquesta recepta sigui apta per a una dieta saludable.
Ingredients necessaris
- 4 pomes grans (pomes golden, fuji o gala són bones opcions), pelades, descoratjades i tallades a trossos
- 80 g de sucre (opcional, depenent de la dolçor de les pomes i les preferències personals)
- 50 ml d’aigua (per ajudar a coure les pomes)
- 1 cullerada de suc de llimona (per evitar que la poma s’enfosqueixi i donar un toc de frescor)
- 1 branca de canyella (es pot substituir per una mica de vainilla per donar un gust diferent)
- Opcional: una mica de clau d’olor o nou moscada per a un toc especiat
Passos per a la preparació
- En un cassó, posa les pomes tallades juntament amb l’aigua, el sucre, el suc de llimona i la branca de canyella.
- Porta-ho a ebullició a foc mitjà-alt i després redueix el foc a baix, deixant que les pomes es cuinin lentament durant uns 20-30 minuts. Remena de tant en tant per evitar que s’enganxi.
- Si la compota es queda sense líquid abans que les pomes estiguin prou tendres, afegeix una mica més d’aigua.
- Un cop les pomes estiguin toves i fàcils de trinxar amb una forquilla, retira la branca de canyella. Tritura la compota amb una batedora manual si prefereixes una textura més fina, o deixa-la tal com està si t’agrada amb trossets de poma.
- Deixa refredar la compota abans de servir-la. Es pot conservar a la nevera en un recipient hermètic durant uns 5-7 dies.
Consells i variacions
- Per fer la compota més saludable, omet el sucre o utilitza un edulcorant natural com la mel.
- Afegeix fruites seques com panses o una mica de suc de taronja durant la cocció per donar més profunditat al sabor.
- Serveix la compota calenta amb una bola de gelat de vainilla o refredada sobre un iogurt natural per obtenir unes postres ràpides i delicioses.
Compra les millors pomes a Hort Calvis
Per a una compota de poma realment deliciosa, el secret està en la qualitat de la fruita. A la nostra agrobotiga, https://www.hortcalvis.com/agrobotiga/, oferim caixes de pomes fresques i acabades de collir. Les nostres pomes són seleccionades amb cura per garantir el millor sabor i la màxima frescor, ideals per a les teves receptes casolanes.
Visita la nostra web i descobreix la varietat de productes que tenim per a tu, incloent-hi fruites de temporada i productes artesans.